| Benvenuti a "Casa Ruggeri" |
| Sulla sinistra all'inizio del borgo Duddova
in un antico convento si trova Casa Ruggeri,
una struttura interamente in pietra con contrafforti alla base.
Essa offre un confortevole appartamento chiamato I
Bastioni. Come erano i conventi medioevali la casa
è strutturata in pieno rispetto a quello che rappresentava un
tempo, per questo possiamo ammirare le mura molto ampie, le
finestre piccole con scale interne in lastroni di fiume scolpiti
a mano, stemmi e numeri romani alle pareti. |
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Mentre al piano terra è collocata l'Enoteca o Bottega di vendita e degustazione
di prodotti tipici toscani. Anch'essa ricostruita seguendo i canoni di rappresentazione antica cioè
di una stalla per cavalli è molto accogliente e suggestiva. Qui, è piacevole passare le ore seduti nei
classici tavoli toscani a gustarsi del buon vino rosso, associato a stuzzicanti formaggi pecorini della
zona. Oppure assaporare i piccanti pici al ragù (spaghettoni), ai funghi o al tartufo della signora Rinetta.
Anche i salumi di una carne speciale rappresentano un fiore all'occhiello della Bottega di Duddova. Le famose
"fiorentine" sono cotte sul camino ed aromatizzate con aromi del posto come la salvia, il basilico,
l'aglio, il rosmarino, il peperoncino e l'olio d'oliva. I dolci tipici fiorentini o in forma di
biscotti sono tutti eseguiti dalle pregiate mani della cuoca di casa.
L'ospite incotra qui antichi sapori, che oggi riscopre con grande
interesse, ma soprattutto a Borgo Vallesanta
insieme alla gentilezza e disponibilità dei tempi attuali trova
l'atmosfera genuina e familiare di una volta che lo porta a
sentirsi sicuro, soddisfatto e come a casa propria. |
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